的应用优势，其在国民工业各领域的渗透对各行业的绿色化发展起到了重要的作用，因此受到了政策支持，保持着较快的发展速度。

　　酶是由活细胞产生能对特异底物起催化作用的蛋白质、RNA或其复合体，能在常温常压下高效率地催化各种生物化学反应，促进生物体新陈代谢，因此被称为“生物催化剂”。酶制剂是利用生物技术将酶进行提纯等加工处理后形成的具有催化功能的生物制品。

　　我国酶制剂行业虽然起步较晚，但是经过几十年的技术引进、消化、吸收及再创新也逐步形成了比较完善的工业体系，基本实现国产化，市场主要的酶制剂有淀粉酶、蛋白酶、纤维素酶、果胶酶、β－葡聚糖酶、植酸酶等。酶制剂已经被广泛应用食品、洗涤、生物能源、饲料、医药、纺织以及造纸等领域。根据新思界发布的《2022－2026年中国酶制剂行业市场行情监测及未来发展前景研究报告》，就其具体的应用来看，食品、洗涤、生物能源、饲料等是其主要的应用领域，应用需求占比合计在70％以上。

　　酶制剂是生物材料，具有绿色环保的应用优势，其在国民工业各领域的渗透对各行业的绿色化发展起到了重要的作用，因此受到了政策支持，保持着较快的发展速度。良好的市场前景吸引着国内外投资者的进入，使得中国酶制剂行业形成了国内外企业并存的多元化竞争格局。诺维信（Novozymes）、帝斯曼（Royal DSM）、国际香精香料公司（IFF）等国外企业主要是通过在国内设立生产工厂的或在中国建立合资公司的方式拓展市场，这使其不仅更接近消费市场，便于进行产品本土化改进，还能够降低生产成本。

　　国内领先企业通过多年的技术经验积累，已经实现部分基础技术的突破，在新型生物酶制剂领域也逐渐具备与跨国企业抗衡的实力。由于跨国企业的本土化发展以及国内企业市场竞争力的提升，我国酶制剂进口规模较小，并有萎缩态势，出口规模则总体扩大。我国领先的酶制剂生产企业有武汉新华扬生物股份有限公司、广东溢多利生物科技股份有限公司、青岛蔚蓝生物股份有限公司等。

　　新思界产业分析师表示，受起步时间较晚所限，我国酶制剂生产企业与国际领先企业相比仍有一定差距，尤其是在新菌种、新基因等核心技术方面，因此企业需要持续加大技术投入，不断提升创新能力，这样才能在激烈的市场竞争中获得发展。